台菸酒董事長丁彥哲表示,公司面臨菸酒市場萎縮危機,未來在健康、養生趨勢下,勢必要跳脫舊有菸酒產品。他指出,由於台菸酒掌握三大核心原料,包括紅麴、酒粕、啤酒花,可加工成多元商品、切入市場。
  丁彥哲認為,台灣菸酒有許多寶藏尚待挖掘,應該從歷史脈絡中找出獨特商機。跟同業比起來,台菸酒的優勢在於老師傅的技術,過去累積的資產、國營事業的品牌與穩定的品質。
  台菸酒在製酒過程,掌握諸多核心原料,是發展多元商品最大利器。第一是酒廠的紅麴,過去紅麴為了造酒所引進,但現在除了酒品市場外,紅麴還可做其他使用,讓商品多元化,例如台菸酒紅麴餅乾曾創造年銷值近7億元的銷售數字、還有紅麴高粱香腸也是熱銷商品。
  其次,釀酒後剩下的殘渣即為酒粕,日本、歐美研究都顯示酒粕蘊含豐富維生素、胺基酸與膳食纖維等各種營養成分。丁彥哲表示,將充分利用其特性研發其他商品,例如生技的清酒粕面膜等。
  第三是啤酒花。丁彥哲舉例,自己出身於雲林縣養殖水產業,小時候鄉下人洗豬大腸,只要洗不乾淨就會加啤酒,因啤酒花本身就是很好的清潔用品,台菸酒也利用啤酒花的專利配方,發展各種商品,不僅有自製品牌「易洗樂」的洗潔精、洗衣精、洗手乳、洗髮乳等,也有委外代工的沐浴乳,原料全出自台菸酒廠的啤酒花。
  丁彥哲強調,台菸酒的產品如洗衣精、面膜多半沒有添加香精或香料等添加物,標榜天然味,因應無毒、健康的時代趨勢,價格並不高,全聯已有銷售,未來會鎖定重視健康產品的家庭主婦及賣場來強化行銷。
  除了三大原料外,丁彥哲也發現,台菸酒部分廠區有加工產製醋製品設備,剩餘的酒品可轉化成天然醋。然而,因成本較高,預計未來將以生產「高價健康天然醋」的形象上市。他認為,市面上一般醋混雜多種成分,但台灣菸酒提供的是100%純釀醋,從酒精轉化來的醋品,堪稱養生食品界的一大新星。
  丁彥哲強調,台酒產品多角化策略仍會持續發展,未來也會順應網路購物的消費趨勢,加強電商行銷管道,逐步經營B2C(企業對消費者)的市場,朝「產品多角化,通路多元化」的方向邁進。<摘錄工商>